Ao combinar três ingredientes fundamentais para uma boa refeição – qualidade, economia e sabor – o Programa Cozinha Brasil ensina à população a preparar os alimentos de forma inteligente e sem desperdício.
A iniciativa, em andamento desde 2004, foi inspirada no programa Alimente-se Bem, do SESI de São Paulo. Desde então, combinando alimentos e temperos a um novo modo de preparo, o Cozinha Brasil introduz na vida da comunidade industriária cardápios com alto valor nutritivo e baixo custo.
Aproveitando todas as partes dos alimentos, inclusive o que normalmente é dispensado como caule, talos, cascas, folhas e sementes, os profissionais do SESI ensinam receitas saborosas e nutritivas, respeitando as diversidades regionais. São 30 unidades móveis em todo o país, equipadas com cozinha experimental e didática, onde instrutores e nutricionistas ministram cursos gratuitos.
O Consórcio CONPAR em outubro de 2009 realizou uma ação na comunidade do Jardim Califórnia em Araucária beneficiando diretamente 108 pessoas. Em 2010, o caminhão do Cozinha Brasil esteve à disposição do Consórcio de 06 a 15 de julho no Centro de Saúde Dom Inácio, na comunidade do bairro boqueirão, beneficiando diretamente 213 pessoas.
Trabalhar com parceiros como o CONPAR é muito gratificante. Eles sabem qual a comunidade que mais precisa dos nossos serviços e as pessoas nos recebem sempre de braços abertos. Vera Coimbra – Coordenação Cozinha Brasil
Fique sabendo – Os cursos do Programa Cozinha Brasil são divididos em dois módulos. O curso de educação alimentar é destinado ao público em geral e tem duração de 10 horas. A outra modalidade, com carga horária de 24 horas é dirigida a formação de multiplicadores. Além de aplicar o aprendizado no dia a dia, a equipe passa adiante os conceitos de comer bem e gastar